Pollo campagnolo

Ingredienti

  • 4 sovracosce di pollo private di ossa e cartilagini o 4 petti
  • 1kg verdure miste (si possono usare anche i preparati già tagliati purchè non contengano cipolla)
  • 200g riso integrale

Preparazione

Lessare il pollo e ripulirlo da ossa e cartilagini. Prestare molta attenzione anche ai frammenti

Frullare le verdure insieme ad un po’dell’acqua in cui avete bollito il pollo. Cuocere il riso nell’acqua rimanente. Mescolare tutto e servire tiepido o a temperatura ambiente.