Dal grano…ma non solo: ci sono farine e farine. Alcune in passato sfamavano le popolazioni dell'Appennino, come la farina di castagne; altre, come quella di ceci sono diffuse da secoli sulle tavole dei Liguri, per cucinare la farinata, ad esempio. Oggi il mondo è globalizzato, così altre farine derivate da frutti come igname e manioca si stanno diffondendo un po' ovunque. E ormai tanti nostalgici di varietà antiche stanno scoprendo le farine di farro e grani dimenticati…
Siamo tutti agri-diversi! piccola esposizione di cereali, legumi e frutti da cui si ricavano farine.
Che farina sono? caccia al tesoro per bambini con Esperta srl.
Frutti e ortaggi d'autunno: visite al frutteto e agli orti del Vivaio.