Tra i panorami e i freschi boschi della Val Bratica seguiremo in parte i sentieri "Natura" e "Agricoltura" tra Casarola e Riana, nel Parco dei Cento laghi, inseguendo il volo dell'aquila reale tra le cime di crinale e assaporando i prodotti spontanei dell'Azienda "La Giustrela", raccoglitrice e produttrice artigianale di confetture, sottoli, succhi, sciroppi e tisane a km zero...
Escursione inserita nella serie Slow Trekking Food nata da una collaborazione tra Slow Food Parma e Terre-Emerse, in occasione di Parma 2020 Capitale italiana della cultura.
Guida: Gemma Bonardi (GAE). In collaborazione con Slow Food Parma e Az. agr. La Giustrela