Cos'è
Per aprire, modificare o chiudere un’attività, gli Operatori del Settore Alimentare (OSA) devono presentare la registrazione e/o richiedere il riconoscimento dell'attività stessa.
Per tutte le fasi della produzione, trasformazione, distribuzione, deposito e vendita degli alimenti, sia per attività permanenti che temporanee (feste e sagre paesane) deve essere presentata la notifica sanitaria. La normativa di riferimento è la seguente:
-Determina Regionale n. 14738 del 13/11/2013;
-Reg. (CE) n. 852/2004;
-Reg. (CE) n. 183/2005;
-Reg. (CE) n. 999/2001;
-Reg. (CE) n. 1069/2009;
-D.Lgs. n. 29 del 10/02/2017;
-Determina Regionale n. 8667/2018.