Gola Gola Festival a Milano
Pizzarotti: "Parma è la prima città italiana ad essere diventata patrimonio Unesco della gastronomia e Gola Gola! Food and People Festival si colloca strategicamente in questo protocollo".
“Quando Parma ha ricevuto dall'Unesco il marchio di città creativa della Gastronomia - ha detto il sindaco Federico Pizzarotti alla presentazione milanese del Gola Gola! Food and People Festival - abbiamo avuto l’immediata convinzione che questo riconoscimento avrebbe rafforzato la vocazione internazionale della città e aperto la strada ad importanti sviluppi per la nostra economia, soprattutto in campo turistico. Il riconoscimento è stato anche la conferma che il futuro del territorio parmense passa in primo luogo attraverso la valorizzazione dei suoi prodotti di eccellenza e se saremo bravi, potremo far conoscere Parma nel mondo anche come città d'arte, carica di storia, che si appresta a celebrare i suoi primi 2.200 anni di vita, ma anche di cultura, e soprattutto di persone."
“Gola Gola! Food and People Festival si colloca strategicamente nel protocollo Unesco per Parma città creativa per la gastronomia e questa presentazione era attesa da tempo: la città del mangiar bene spalanca le porte ad una manifestazione che si preannuncia grandiosa e che per tre giorni trasformerà il territorio, con un centinaio di eventi diffusi e migliaia di persone pronte ad animare il cuore della foodvalley. Mancano meno di tre mesi alla rassegna internazionale dedicata al cibo che mira a mettere Parma al centro di un evento unico nel suo genere dato che sarà un’occasione d’incontro e un’esperienza per tutti gli appassionati di cibo, ma non solo. Pensiamo in grande ma pensiamo di poterlo fare“.
“Chi risiede su un territorio spesso conosce intimamente il suo valore, ma ciò che è importante è che questo valore possa essere trasferito all’esterno”
Nasce da questa considerazione l’idea del Gola Gola! Food&People Festival oggi progetto concreto e pronto alla sua prima edizione.
Una considerazione nata oltre due anni fa dalla consapevolezza che Parma e il suo territorio ha un valore legato ad un asset portante del tessuto economico, che è quello dell’agroalimentare e dalla convinzione, nonchè necessità, di rivedere le strategie di sviluppo territoriale, proprio partire da quel valore ponendolo come perno di sviluppo delle scelte future.
Il turismo, che è una delle leve più immediate rispetto ad altre, per contribuire alla veicolazione di questo valore, ed è soprattutto attivabile con risultati misurabili anche nel medio breve periodo, è stato lo strumento individuato.
“Tra i grandi eventi, il festival ci è sembrato quello più indicato, in quanto capace, non solo di comunicare il valore del territorio all’esterno e quindi di attrarre turisti, ma anche di comunicare all’interno, ai residenti un nuovo senso di orgoglio e appartenenza” afferma Arturo Balestrieri Presidente del Comitato Promotore del Gola Gola! Food&People Festival.
“La genesi di questo progetto nel suo complesso è stata piuttosto innovativa. Siamo partiti infatti dal basso, dai privati, attraverso uno studio di fattibilità, commissionato da un gruppo di nomi di riferimento nell’'imprenditoria del territorio : Guido Barilla - Vittorio Bertazzoni - Guido Dalla Rosa Prati - Marco Ferrari – Francesco Mutti”.
Nello studio di fattibilità è emerso chiaramente che il modello vincente da perseguire era quello di progettare qualcosa di inclusivo, che potesse realizzarsi con l'apporto di tutti.
Il festival è diventato il punto di partenza di un percorso più ambizioso, quello di “smuovere” le energie della città, di diventare una sorta di laboratorio, di team building che mettesse le basi per una collaborazione futura tra le varie realtà cittadine, anche su tematiche strategiche di più ampio respiro.
“E in questo senso stiamo avendo delle risposte molto forti dal punto di vista della partecipazione”.
Prima di tutto il programma del festival è stato generato dal lavoro di 4 gruppi creativi a cui hanno partecipato oltre 30 persone tra dipendenti, manager, titolari delle aziende che hanno aderito al comitato promotore del festival e, particolarmente importante: la disponibilità di oltre 400 volontari, di cui in gran parte giovani, che si sono messi a disposizione per accogliere i turisti e collaborare alla realizzazione della manifestazione.
“Devo ammettere che oggi, un anno e mezzo dopo aver presentato il nostro studio di fattibilità alla città e aver costituito il comitato promotore del festival, a cui hanno aderito circa 50 realtà tra le imprese e istituzioni locali più significative, almeno in parte, abbiamo già raggiunto i primi obiettivi. Infatti, si è ricominciato a mettere al centro delle strategie l’agroalimentare e questo ha portato all’ottenimento del riconoscimento di Parma come Città Creativa della Gastronomia Unesco nel dicembre scorso e si è cominciato da più parti a parlare di squadra e di collaborazione tra pubblico e privato per un rilancio della città” conclude Arturo Balestrieri.