Cioccolato Vero 2026

Dopo il successo di pubblico riscosso negli scorsi anni, ritorna con la 16^ edizione la manifestazione golosa dedicata al cioccolato in tutte le sue forme e interpretazioni. “Cioccolato Vero” regalerà deliziosi sapori e dolci degustazioni a tutti gli amanti del cioccolato artigianale.

L’iniziativa, che si terrà a Parma in Piazza Garibaldi, da Venerdì 6 a Domenica 8 Marzo, è organizzata da CNA Parma in collaborazione con ACAI - Associazione Cioccolatieri Artigiani Italiani, En.A.I.P Parma e con il patrocinio del Comune di Parma.

“Accogliamo con grande piacere il ritorno dei maestri cioccolatieri in Piazza Garibaldi, dove dal 6 all’8 marzo si svolgerà la nuova edizione di Cioccolato Vero - afferma Chiara Vernizzi, Assessora alle Attività Economiche del Comune di Parma. - Per tre giorni Parma sarà animata da prodotti artigianali unici per creatività, qualità e bellezza. Le abilità artigianali, insieme alla cura nella selezione delle materie prime, rappresentano l’essenza di questa rassegna, sempre molto amata dalla città, che ogni anno riconosce e apprezza l’unicità di queste produzioni."

“Cioccolato Vero è molto più di un festival del cioccolato – afferma Sonia Robuschi, Responsabile CNA Agroalimentare Parma  - è un progetto che da sedici anni sostiene concretamente l’artigianato di qualità e promuove una cultura d’impresa fondata su competenza, trasparenza e filiera responsabile. Attraverso questa iniziativa vogliamo dare visibilità ai maestri cioccolatieri che ogni giorno investono nella selezione delle materie prime, nella ricerca e nella formazione, contribuendo a rafforzare il valore del made in Italy e del nostro territorio. Cioccolato Vero è un’occasione per ribadire quanto l’artigianato agroalimentare rappresenti un patrimonio economico e culturale da tutelare e sostenere. Ringraziamo il Comune di Parma che ci dà la possibilità di realizzare ogni anno questo evento nel cuore della città, rendendolo un appuntamento atteso e condiviso da tutta la comunità”.

“Essere presenti a Parma con Cioccolato Vero significa ribadire l’impegno di ACAI nella tutela e nella promozione del cioccolato artigianale italiano – dichiara Giorgio Zanlari, Coordinatore di ACAI – a partire dalla qualità del cacao, dalla selezione accurata delle materie prime e dal rispetto delle tecniche di lavorazione che rendono unico il nostro prodotto. Dietro ogni creazione c’è competenza, ricerca e innovazione. Allo stesso tempo, eventi come questo rappresentano un’importante occasione di incontro con il pubblico: famiglie, giovani e bambini possono scoprire cosa significa produrre vero cioccolato artigianale, imparando a riconoscerne le caratteristiche e il valore. Portare questa esperienza in piazza significa avvicinare le persone a una scelta consapevole e di qualità”.

Per tutto il weekend, maestri cioccolatieri provenienti da ogni parte d’Italia presenteranno al pubblico il meglio delle loro creazioni, valorizzando il cioccolato in tutte le sue forme. Un’occasione perfetta per conoscere più da vicino i segreti e le tecniche della lavorazione artigianale. Per tutta la durata dell’evento il pubblico potrà assistere alla lavorazione del cioccolato, ammirare le creazioni che saranno realizzate ed esposte e acquistare prelibatezze di alta qualità direttamente dai produttori.

Ma il cioccolato è anche solidarietà: infatti, quest’anno, sarà con noi la Fondazione Progetto Itaca, che promuove programmi di informazione, prevenzione, supporto e riabilitazione rivolti a persone affette da disturbi della salute mentale e alle loro famiglie.