Congresso annuale dell’Associazione Professionale Cuochi Italiani

L’Assessore a Bilancio e Sport Marco Bosi ha portato i saluti istituzionali ad una delegazione di circa cento chef che si trovavano a Parma per “Les Toques Blanches d’Honneur”, il Congresso annuale organizzato dall’Associazione Professionale Cuochi Italiani (APCI). 

Il congresso rappresenta un format esclusivo itinerante, ideato, organizzato e promosso ogni anno come evento di riferimento per la ristorazione e quest’anno ha fatto tappa a Parma il 20 e 21 novembre, per due giornate di incontri tra i professionisti della ristorazione e le eccellenze del territorio, formazione, confronto, tavole rotonde, premiazioni.