Premio MensaVerde al Comune di Parma
E' stato il Comune di Parma ad aggiudicarsi quest'anno il premio MensaVerde, ritirato nei giorni scorsi dalla Vicesindaco Nicoletta Paci, con delega alla Scuola e ai Servizi educativi.
Il riconoscimento, giunto alla sua settima edizione, premia, in occasione del Forum Internazionale CompraVerde-BuyGreen a Roma, le organizzazioni pubbliche, private e non profit, che si sono distinte per aver attivamente contribuito alla diffusione degli acquisti verdi e del consumo sostenibile nel settore della ristorazione collettiva, riducendone gli impatti ambientali e favorendo l’adozione di pratiche di alto valore etico e sociale.
Il Premio MensaVerde si propone di incentivare, diffondere e valorizzare le migliori esperienze di ristorazione collettiva sostenibile (mense e servizi di somministrazione pasti) assegnando un riconoscimento, che quest'anno è stato designato al Comune di Parma, che la Commissione esaminatrice attribuisce basandosi sulle scelte effettuate dall'ente nell'ambito della ristorazione, come, ad esempio: utilizzo di cibi e bevande biologici, somministrazione di pasti multiculturali, macchine da cucina a risparmio energetico, politiche di riduzione dei rifiuti, servizio di pulizia a basso impatto ambientale, programmi di educazione alimentare e azioni di sensibilizzazione ambientale, utilizzo di prodotti a Km 0 e alta percentuale di prodotti da coltivazioni biologiche.