Settimana della Cucina Italiana nel mondo

Complesso di San Paolo al profumo di Parmigiano, polpette, cacao, spezie e panettone.

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Casa Artusi \u00e8 partner della Settimana della cucina italiana nel mondo con il Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale promuove la cultura gastronomica italiana con Artusi e i suoi valori che hanno raggiunto ogni latitudine del mondo.\u00a0", "type": "unstyled", "depth": 0, "inlineStyleRanges": [ { "offset": 72, "length": 62, "style": "BOLD" }, { "offset": 337, "length": 48, "style": "BOLD" }, { "offset": 493, "length": 69, "style": "BOLD" }, { "offset": 563, "length": 48, "style": "BOLD" }, { "offset": 135, "length": 132, "style": "ITALIC" } ], "entityRanges": [], "data": {} }, { "key": "4ancc", "text": "17 NOVEMBRE ore 18 - Sala Show Cooking - P.le della Pace 1", "type": "unstyled", "depth": 0, "inlineStyleRanges": [ { "offset": 0, "length": 58, "style": "BOLD" } ], "entityRanges": [], "data": {} }, { "key": "97o68", "text": "Un seminario divulgativo con degustazione e approfondimento culturale legato all\u2019Artusi e le eccellenze italiane.", "type": "unstyled", "depth": 0, "inlineStyleRanges": [], "entityRanges": [], "data": {} }, { "key": "492jb", "text": "La \u2018Scienza in cucina\u2019 di Pellegrino Artusi a tavola per un apericena che celebra le eccellenze del buon gusto italiano. Il gastronomo di Forlimpopoli pone al centro del suo lavoro un grande interesse per la qualit\u00e0 della materia prima, la semplicit\u00e0 in cucina e la convivialit\u00e0 della tavola, tutti valori che vogliamo\u00a0", "type": "unstyled", "depth": 0, "inlineStyleRanges": [], "entityRanges": [], "data": {} }, { "key": "8k4cu", "text": "Una serata fatta di parole e gesti di cucina che esprimono il nostro essere italiani, ben rappresentato dall\u2019autore che ha raccontato le diversit\u00e0 del nostro patrimonio nazionale. Si inizia con le polpette n.314 con salsa rustica n.104, per poi assaggiare il risotto n.75 e infine il dolce Roma n.648, tutte ricette tratte dal manuale artusiano impreziosite da prodotti Dop e Igp italiani e pillole culturali di esperti di storia e lingua del cibo che accompagneranno la degustazione", "type": "unstyled", "depth": 0, "inlineStyleRanges": [], "entityRanges": [], "data": {} }, { "key": "5iu2f", "text": "18 NOVEMBRE dalle 11 presso il Laboratorio Aperto del Complesso di San Paolo\u200b", "type": "unstyled", "depth": 0, "inlineStyleRanges": [ { "offset": 0, "length": 11, "style": "BOLD" }, { "offset": 12, "length": 65, "style": "BOLD" } ], "entityRanges": [], "data": {} }, { "key": "279bn", "text": "Incontri formativi per studenti Erasmus in collaborazione con i Consorzi Dop e Igp regionali al fine di fare educazione e consapevolezza delle filiere italiane e contrastare l\u2019Italian Sounding,\u00a0avvicinando le nuove generazioni italiane e straniere alla cultura italiana.", "type": "unstyled", "depth": 0, "inlineStyleRanges": [], "entityRanges": [], "data": {} }, { "key": "d4tuj", "text": "Scegliete sempre per materia prima roba della pi\u00f9 fine che questa vi far\u00e0 figurare,\u00a0con queste parole Pellegrino Artusi apre le porte a una sensibilit\u00e0 gastronomica che va oltre la mera esecuzione di ricette ma educa le famiglie italiane all\u2019attenzione per la qualit\u00e0 dei prodotti, la provenienza degli stessi e la loro valorizzazione in cucina.\u00a0", "type": "unstyled", "depth": 0, "inlineStyleRanges": [], "entityRanges": [], "data": {} }, { "key": "c40p4", "text": "In questo incontro rivolto agli studenti Erasmus della citt\u00e0 di Parma, Casa Artusi vuole creare uno scambio di conoscenza con i Consorzi Dop #madeinER per momenti di approfondimento e degustazione utili a riconoscere e apprezzare l\u2019autentico prodotto italiano diffidando dalle imitazioni\u00a0", "type": "unstyled", "depth": 0, "inlineStyleRanges": [], "entityRanges": [], "data": {} }, { "key": "31l9q", "text": "Contrastare l\u2019Italian sounding, uno dei principali obiettivi della Settimana della cucina italiana nel mondo, non significa esclusivamente tutelare la commercializzazione ma rispettare e riconoscere lo sforzo e il lavoro di chi ogni giorno produce ci\u00f2 che portiamo sulle nostre tavole\u00a0", "type": "unstyled", "depth": 0, "inlineStyleRanges": [], "entityRanges": [], "data": {} }, { "key": "7227d", "text": "Saranno presenti il Consorzio del Parmigiano Reggiano DOP, Prosciutto di Parma DOP e Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP che metteranno a disposizione degli studenti europei consigli utili per arricchire il loro bagaglio esperienziale e portare con loro un pezzo d\u2019Italia\u00a0", "type": "unstyled", "depth": 0, "inlineStyleRanges": [], "entityRanges": [], "data": {} }, { "key": "5tom8", "text": "Prenotazione obbligatoria via mail", "type": "unstyled", "depth": 0, "inlineStyleRanges": [], "entityRanges": [], "data": {} }, { "key": "4nmr8", "text": "PEPERONCINERIA -\u00a0L\u2019ITALIA NEL MONDO, IL MONDO IN ITALIA\u00a0 -\u00a0Sala Show Cooking - P.le della Pace 1", "type": "unstyled", "depth": 0, "inlineStyleRanges": [ { "offset": 0, "length": 56, "style": "BOLD" }, { "offset": 57, "length": 39, "style": "BOLD" } ], "entityRanges": [], "data": {} }, { "key": "6tm9s", "text": "La cucina \u00e8 un universo in cui le tradizioni che si consolidano non hanno il tempo di rimanere salde e agganciate a lungo ad un luogo e ad un popolo. 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