Open days al Laboratorio Aperto

Dal 29 giugno al 3 luglio, nel Complesso di San Paolo, cinque giorni per avvicinarsi alla cultura dell’eccellenza agroalimentare con tantissime iniziative.

{ "blocks": { "9528b123-b105-4cbf-a7d5-85c311682d29": { "@type": "text", "text": { "blocks": [ { "key": "e6afp", "text": "Dal 29 giugno al 3 luglio il Laboratorio Aperto del Complesso di San Paolo del Comune di Parma organizza un ricco programma di appuntamenti aperto a tutta la cittadinanza che permetter\u00e0 di\u00a0conoscere le attivit\u00e0 del nuovo centro dedicato all'innovazione, alla formazione e alla sperimentazione\u00a0nell\u2019ambito della cultura dell\u2019eccellenza agroalimentare di Parma UNESCO City of Gastronomy.\u00a0", "type": "unstyled", "depth": 0, "inlineStyleRanges": [ { "offset": 0, "length": 25, "style": "BOLD" }, { "offset": 29, "length": 65, "style": "BOLD" }, { "offset": 108, "length": 62, "style": "BOLD" } ], "entityRanges": [], "data": {} }, { "key": "d2hti", "text": "Tre gli appuntamenti letterari incentrati sulla gastronomia e volti ad approfondire il tema dell\u2019antica tradizione culinaria. Si parte mercoled\u00ec 29 giugno alle 18.30 con la presentazione del libro \u201cParma. Guida alla citt\u00e0 e al territorio\" (Morellini Editore) che racconta le ricchezze \u2013 anche gastronomiche - di Parma e del suo territorio alla presenza dell\u2019autrice Francesca Laureri, in dialogo con Giovanna Pavesi; gioved\u00ec 30 giugno l\u2019autore Luca Cesari, in dialogo con Giancarlo Gonizzi e Giovanni Ballarini, presenter\u00e0 al pubblico \"Storia della pasta in dieci piatti\" (Il Saggiatore Editore) un viaggio nella storia\u00a0gastronomica d\u2019Italia alla riscoperta delle sorprendenti origini\u00a0dei nostri piatti pi\u00f9 iconici e amati; l\u2019incontro sar\u00e0 seguito da una piccola degustazione a cura di Parma Quality Restaurant. Infine sabato 2 luglio Lydia Capasso, in dialogo con Elisa Bertinelli, presenter\u00e0 il libro \"Il passato \u00e8 servito\" (Guido Tommasi Editore): un ricettario con il gusto della narrazione, in cui ogni preparazione culinaria \u00e8 preceduta da aneddoti o leggende. Al termine di ciascuna presentazione sar\u00e0 offerto al pubblico un piccolo aperitivo. 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Un evento di grande impatto emotivo, per raccontare la vocazione umanistica e culturale di un luogo straordinario attraverso i personaggi che ne hanno fatto la storia. ", "type": "unstyled", "depth": 0, "inlineStyleRanges": [ { "offset": 0, "length": 25, "style": "BOLD" }, { "offset": 26, "length": 362, "style": "ITALIC" } ], "entityRanges": [], "data": {} }, { "key": "8p60k", "text": "29 giugno\u00a0", "type": "unstyled", "depth": 0, "inlineStyleRanges": [ { "offset": 0, "length": 10, "style": "BOLD" } ], "entityRanges": [], "data": {} }, { "key": "395o8", "text": "Ore 18.30, Chiostro della Fontana\u00a0", "type": "unstyled", "depth": 0, "inlineStyleRanges": [ { "offset": 0, "length": 34, "style": "BOLD" } ], "entityRanges": [], "data": {} }, { "key": "fcubc", "text": "Presentazione del libro \"Parma. Guida alla citt\u00e0 e al territorio\" \u2013 Ed. 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Dal 2015 Citt\u00e0 creativa UNESCO per la gastronomia, dal 2002 sede dell'Autorit\u00e0 Europea per la Sicurezza Alimentare e nel 2020 Capitale Italiana della Cultura; Parma sembra non perdere occasione per ribadire la sua unicit\u00e0. La guida racconta le tante ricchezze del territorio circostante, dai gioielli artistici della collezione Magnani-Rocca o del Labirinto di Franco Maria Ricci, ai paesaggi naturali della Bassa o dell'Appennino, passando per i Castelli del Ducato e per localit\u00e0 indissolubilmente legate a piacevolezze della gola o del corpo: Salsomaggiore Terme, Tabiano, Langhirano, Felino, Zibello...\u00a0", "type": "unstyled", "depth": 0, "inlineStyleRanges": [ { "offset": 0, "length": 933, "style": "ITALIC" } ], "entityRanges": [], "data": {} }, { "key": "oh0l", "text": "Ingresso libero e gratuito.\u00a0", "type": "unstyled", "depth": 0, "inlineStyleRanges": [ { "offset": 0, "length": 28, "style": "BOLD" } ], "entityRanges": [], "data": {} }, { "key": "72n5f", "text": "A seguire al pubblico sar\u00e0 offerto un piccolo aperitivo.\u00a0", "type": "unstyled", "depth": 0, "inlineStyleRanges": [ { "offset": 0, "length": 57, "style": "BOLD" } ], "entityRanges": [], "data": {} }, { "key": "f7iif", "text": "30 giugno\u00a0", "type": "unstyled", "depth": 0, "inlineStyleRanges": [ { "offset": 0, "length": 10, "style": "BOLD" } ], "entityRanges": [], "data": {} }, { "key": "4v099", "text": "Ore 18.30, Chiostro della Fontana\u00a0", "type": "unstyled", "depth": 0, "inlineStyleRanges": [ { "offset": 0, "length": 34, "style": "BOLD" } ], "entityRanges": [], "data": {} }, { "key": "83fji", "text": "Presentazione del libro \"Storia della pasta in dieci piatti\" \u2013 Ed. 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Una lettura che riempie\u00a0gli occhi, il cuore e la pancia, e che ci racconta\u00a0una parte fondamentale di noi; quella che dalle\u00a0Alpi alla Sicilia ci tiene tutti uniti di fronte alla\u00a0stessa tavola.\u00a0", "type": "unstyled", "depth": 0, "inlineStyleRanges": [ { "offset": 0, "length": 476, "style": "ITALIC" } ], "entityRanges": [], "data": {} }, { "key": "6bqoc", "text": "Ingresso libero e gratuito.\u00a0", "type": "unstyled", "depth": 0, "inlineStyleRanges": [ { "offset": 0, "length": 28, "style": "BOLD" } ], "entityRanges": [], "data": {} }, { "key": "as88b", "text": "A seguire: \u00a0", "type": "unstyled", "depth": 0, "inlineStyleRanges": [ { "offset": 0, "length": 12, "style": "ITALIC" } ], "entityRanges": [], "data": {} }, { "key": "3sp4p", "text": "Adesso pasta! \u00a0", "type": "unstyled", "depth": 0, "inlineStyleRanges": [ { "offset": 0, "length": 15, "style": "BOLD" } ], "entityRanges": [], "data": {} }, { "key": "fcruo", "text": "Piccola degustazione a cura di Parma Quality Restaurant\u00a0", "type": "unstyled", "depth": 0, "inlineStyleRanges": [ { "offset": 0, "length": 56, "style": "BOLD" } ], "entityRanges": [], "data": {} }, { "key": "f5sl0", "text": "1 luglio\u00a0", "type": "unstyled", "depth": 0, "inlineStyleRanges": [ { "offset": 0, "length": 9, "style": "BOLD" } ], "entityRanges": [], "data": {} }, { "key": "c01mr", "text": "Ore 17.30 \u00a0", "type": "unstyled", "depth": 0, "inlineStyleRanges": [ { "offset": 0, "length": 11, "style": "BOLD" } ], "entityRanges": [], "data": {} }, { "key": "1ne7g", "text": "Parma Foodart Treasure Hunt! \u00a0", "type": "unstyled", "depth": 0, "inlineStyleRanges": [ { "offset": 0, "length": 30, "style": "BOLD" } ], "entityRanges": [], "data": {} }, { "key": "41cpb", "text": "Visita guidata in inglese per bambini a cura di Alice Rossi\u00a0", "type": "unstyled", "depth": 0, "inlineStyleRanges": [ { "offset": 0, "length": 60, "style": "BOLD" } ], "entityRanges": [], "data": {} }, { "key": "54gug", "text": "Pronti per una caccia al tesoro in lingua inglese alla scoperta dei segreti enogastronomici che la capitale UNESCO della gastronomia nasconde? Toccheremo i monumenti pi\u00f9 importanti e attraverseremo le vie che nei secoli sono state protagoniste della gastronomia cittadina. Conosceremo il legame della citt\u00e0 con i suoi prodotti e lo faremo in modo divertente e giocoso per rimanere pi\u00f9 impressi nelle giovani menti del nostro piccolo pubblico! 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Ritagliando, incollando e colorando scopriremo tutti i segreti del formaggio principe della nostra tavola: il Parmigiano Reggiano! 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Toccheremo i monumenti pi\u00f9 importanti e attraverseremo le vie che nei secoli sono state protagoniste della gastronomia cittadina. 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