La Notte dei Maestri del Lievito MadreUn successo l'evento benefico che ha celebrato il lievito madre vivo e l'arte della panificazione tradizionale.https://www.comune.parma.it/api/it/novita/notizie/la-notte-dei-maestri-del-lievito-madre-2024https://www.comune.parma.it/api/++resource++plone-logo.svg
La Notte dei Maestri del Lievito Madre
Un successo l'evento benefico che ha celebrato il lievito madre vivo e l'arte della panificazione tradizionale.
Descrizione estesa
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"text": "Sono seguiti i saluti delle autorit\u00e0 per cui ha preso la parola l\u2019Assessore alla Citt\u00e0 Creativa Unesco del Comune di Parma, Marco Bosi, ed il discorso del presidente di Accademia MLM Claudio Gatti. Il momento \u00e8 proseguito con presentazione dei finalisti di Giovani Lievitisti e della seconda edizione del campionato a squadre sulla Colomba Artigianale riservato ai lievitisti under 33 organizzato da Accademia MLM e & Goloasi srl la cui premiazione si svolger\u00e0 al SIGEP 2025 di Rimini. A conclusione, la presentazione della Convention Mondiale del Panettone in programma a Monza il 14 ottobre 2024 con la consegna delle targhe di riconoscimento agli chef che si sono distinti per il lavoro sul lievito madre e la consegna riconoscimento a tutti gli accademici. ",
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"text": "Parma ha vissuto una serata speciale con la decima edizione de \"La Notte dei Maestri del Lievito Madre\u201d, evento benefico che celebra il lievito madre vivo e l'arte della panificazione tradizionale, realizzato dall'Accademia dei Maestri del Lievito Madre e del Panettone Italiano, con il patrocinio del Comune di Parma e Parma Food Valley. ",
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"text": "L\u2019iniziativa ha preso avvio all\u2019auditorium del Palazzo del Governatore, alle 18, con la presentazione dell\u2019evento a cura della giornalista Elisabetta Cugini, Editor Dolcesalato, e Francesca Zecca, Vicedirettore Editoriale del Gruppo Food di Parma. ",
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