Settembre Gastronomico 2022Parma Città Creativa per la gastronomia UNESCO e capitale della Food Valley ospita la rassegna dedicata alla cultura del cibo, dal 2 settembre al 2 ottobre. Il Programma.https://www.comune.parma.it/api/it/novita/notizie/settembre-gastronomicohttps://www.comune.parma.it/api/++resource++plone-logo.svg
Settembre Gastronomico 2022
Parma Città Creativa per la gastronomia UNESCO e capitale della Food Valley ospita la rassegna dedicata alla cultura del cibo, dal 2 settembre al 2 ottobre. Il Programma.
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"text": "Da venerd\u00ec 2 settembre a domenica 2 ottobre, Parma torna a ospitare \u201cSettembre Gastronomico\u201d, la kermesse che celebra la cultura del cibo e Parma Food Valley\u02d0 un territorio che in tutto il mondo \u00e8 sinonimo di produzioni DOP e IGP d\u2019eccellenza, a cominciare da Parmigiano Reggiano e Prosciutto di Parma, e di un saper fare che trova espressione in filiere come quelle della pasta, del pomodoro, del latte e delle alici.",
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"text": "A rendere unica l\u2019esperienza di \u201cSettembre Gastronomico\u201d \u00e8 la sua natura di progetto corale, che vive della collaborazione tra pubblico e privato. A promuovere l\u2019iniziativa \u00e8 la Fondazione Parma UNESCO Creative City of Gastronomy, affiancata dal Comune di Parma, con la regia operativa di Parma Alimentare. La squadra di \u201cSettembre Gastronomico\u201d comprende inoltre l\u2019Associazione \u201cParma, io ci sto!\u201d e Consorzi di Tutela e aziende in rappresentanza di sei filiere del territorio: i Consorzi di Parmigiano Reggiano e Prosciutto di Parma, espressione di due delle maggiori DOP italiane; Barilla, per la pasta; Mutti e Rodolfi, per il pomodoro; Parmalat, per la filiera del latte e i prodotti lattiero/caseari; Delicius, Rizzoli Emanuelli e Zarotti, per le alici. La consulenza gastronomica di \u201cSettembre Gastronomico\u201d \u00e8 di Parma Quality Restaurants. Contribuiscono, a vario titolo, alla riuscita della manifestazione, anche Ascom, con il Gruppo Parmense Pizzerie di Qualit\u00e0, i Musei del Cibo della Provincia di Parma e l\u2019Associazione Gastronomi Professionisti.",
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