La Notte dei Maestri del Lievito MadreIl 25 luglio, oltre 400 panettoni artigianali e tradizionali in degustazione.https://www.comune.parma.it/api/it/novita/notizie/la-notte-dei-maestri-del-lievito-madrehttps://www.comune.parma.it/api/++resource++plone-logo.svg
La Notte dei Maestri del Lievito Madre
Il 25 luglio, oltre 400 panettoni artigianali e tradizionali in degustazione.
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"text": "Quattrocentocinquanta panettoni per circa 4 quintali di dolce impasto: l\u2019Accademia dei Maestri del Lievito Madre e del Panettone Italiano celebra \u201cLa Notte\u201d pi\u00f9 dolce dell\u2019anno sotto il cielo di Palazzo della Pilotta, nel centro storico di Parma, e guarda al futuro con la costituzione del premio \u201cI Nuovi Talenti del Lievito Madre\u201d, organizzato in collaborazione con ALMA \u2013 La Scuola Internazionale di Cucina Italiana.\nIl 25 luglio 2022 la Notte dei Maestri del Lievito Madre \u00e8 attesa nel centro di Parma e rappresenta uno fra i pi\u00f9 importanti e attesi appuntamenti del settore riservato a lievitisti, pasticceri, panificatori e pizzaioli italiani. L\u2019ingresso, al costo di 5,00 \u20ac permetter\u00e0 di accedere agli spazi e degustare i lievitati in esposizione. Il ricavato sar\u00e0 poi devoluto a Emporio Solidale Parma, che si occupa di aiutare e sostenere persone e famiglie in difficolt\u00e0.\nI Maestri lievitisti dell\u2019Accademia dei Maestri del Lievito Madre e del Panettone Italiano daranno la possibilit\u00e0 di degustare i loro prodotti e far conoscere le novit\u00e0 estive, dimostrando che i lievitati, anche i pi\u00f9 classici, si possono gustare tutto l\u2019anno. L\u2019evento, promosso dall\u2019Accademia dei Maestri del Lievito Madre e del Panettone Italiano, con il patrocinio del Comune di Parma e Parma City of Gastronomy, far\u00e0 anche da palcoscenico del premio, ideato in collaborazione con ALMA \u2013 La Scuola Internazionale\u00a0di Cucina Italiana, dedicato ai giovani lievitisti italiani che si sono distinti sul territorio nazionale per dedizione, impegno, formazione e rispetto verso il Lievito Madre.",
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