Servizi di Ristorazione Scolastica

Primo posto del 7° Rating Menu Scolastici Foodinsider.

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La valutazione del menu \u00e8 stata effettuata tramite lo score menu test, i cui criteri di valutazione si attengono strettamente alle Raccomandazioni OMS, alle Indicazioni IARC (Agenzia internazionale per la ricerca sul cancro), alle Linee guida ristorazione Scolastica ed ai Criteri Ambientali Minimi (Green Public Procurement).", "type": "unstyled", "depth": 0, "inlineStyleRanges": [ { "offset": 0, "length": 2, "style": "BOLD" }, { "offset": 3, "length": 2, "style": "BOLD" }, { "offset": 6, "length": 22, "style": "BOLD" }, { "offset": 29, "length": 11, "style": "BOLD" }, { "offset": 198, "length": 22, "style": "BOLD" }, { "offset": 252, "length": 20, "style": "BOLD" }, { "offset": 278, "length": 16, "style": "BOLD" }, { "offset": 352, "length": 35, "style": "BOLD" }, { "offset": 394, "length": 53, "style": "BOLD" } ], "entityRanges": [], "data": {} }, { "key": "f3fng", "text": "Foodinsider.it \u00e8 un osservatorio sulle mense scolastiche, autorevole e accreditato, che ogni anno svolge un\u2019indagine dei menu scolastici nazionali per misurarne l\u2019equilibrio energetico e nutrizionale. Valuta per identificare modelli virtuosi e best practice che diventano benchmark di riferimento per quelle Amministrazioni che vogliono migliorare la qualit\u00e0 del servizio a scuola.", "type": "unstyled", "depth": 0, "inlineStyleRanges": [], "entityRanges": [], "data": {} }, { "key": "6ghm6", "text": "L\u2019indagine si basa su un questionario sviluppato dall\u2019ASL2 di Milano creato per misurare l\u2019equilibrio della dieta nelle mense scolastiche.\u00a0", "type": "unstyled", "depth": 0, "inlineStyleRanges": [ { "offset": 54, "length": 14, "style": "BOLD" } ], "entityRanges": [], "data": {} }, { "key": "msnr", "text": "A questo strumento sono state aggiunte una serie di domande che ogni anno hanno il focus su un tema specifico affiancando un sondaggio che rileva la percezione dell\u2019utenza rispetto alla qualit\u00e0 del servizio, la dimensione dei consumi e dei controlli da parte dei commissari mensa. Il panel si compone di 55 menu invernali\u00a0per le scuole primarie che rappresenta circa il 30% del servizio di ristorazione scolastica, su un campione di Comuni del nord, centro e sud Italia dove scolastica \u00e8 molto meno diffusa.\u00a0", "type": "unstyled", "depth": 0, "inlineStyleRanges": [ { "offset": 304, "length": 18, "style": "BOLD" }, { "offset": 370, "length": 44, "style": "BOLD" } ], "entityRanges": [], "data": {} }, { "key": "182pe", "text": "L\u2019indagine mette in luce l\u2019equilibrio nutrizionale della dieta, la qualit\u00e0 del cibo, l\u2019impatto del servizio sull\u2019ambiente e la trasparenza dei menu.\u00a0", "type": "unstyled", "depth": 0, "inlineStyleRanges": [ { "offset": 0, "length": 147, "style": "BOLD" } ], "entityRanges": [], "data": {} }, { "key": "3hqe0", "text": "I migliori menu della classifica di Foodinsider si distinguono per la biodiversit\u00e0 della dieta, l\u2019assenza di cibi processati, il buon equilibrio dei nutrienti e una spiccata sensibilit\u00e0 verso l\u2019ambiente.", "type": "unstyled", "depth": 0, "inlineStyleRanges": [ { "offset": 36, "length": 11, "style": "BOLD" }, { "offset": 67, "length": 135, "style": "BOLD" } ], "entityRanges": [], "data": {} }, { "key": "f3gcf", "text": "Il servizio di ristorazione scolastica \u00e8 un Servizio pubblico essenziale per le famiglie di Parma, strategico per la salute pubblica della nostra comunit\u00e0. La ristorazione scolastica infatti \u00e8 di fondamentale importanza dal punto di vista educativo, per l'acquisizione di corrette abitudini alimentari, oltre che sanitario, in quanto rappresenta un pasto sicuro, sano ed equilibrato.", "type": "unstyled", "depth": 0, "inlineStyleRanges": [ { "offset": 44, "length": 28, "style": "BOLD" }, { "offset": 239, "length": 9, "style": "BOLD" }, { "offset": 313, "length": 9, "style": "BOLD" } ], "entityRanges": [], "data": {} }, { "key": "914h0", "text": "7\u00b0 rating dei menu (foodinsider.it)", "type": "unstyled", "depth": 0, "inlineStyleRanges": [], "entityRanges": [ { "offset": 0, "length": 35, "key": 0 } ], "data": {} }, { "key": "7cak6", "text": "https://www.foodinsider.it/ecco-il-7-rating-dei-menu/", "type": "unstyled", "depth": 0, "inlineStyleRanges": [], "entityRanges": [ { "offset": 0, "length": 53, "key": 1 } ], "data": {} } ], "entityMap": { "0": { "type": "LINK", "mutability": "MUTABLE", "data": { "url": "https://www.foodinsider.it/ecco-il-7-rating-dei-menu/" } }, "1": { "type": "LINK", "mutability": "MUTABLE", "data": { "url": "https://www.foodinsider.it/ecco-il-7-rating-dei-menu/" } } } } } }, "blocks_layout": { "items": [ "2bd80656-5795-499f-bbcb-d315d15abaea" ] } }

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