La Notte dei Maestri del Lievito Madre 2023

Appuntamento lunedì 24 luglio a partire dalle 20 in piazza della Pace per degustare le prelibatezze dolciarie legate al tempo del Natale, ma non solo, e senza dimenticare la solidarietà.

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Ne hanno parlato Lorenzo Lavagetto, Vicesindaco del Comune di Parma con delega alla Cultura ed al Turismo; Marco Bosi, Assessore a Citt\u00e0 Creativa Unesco; Claudio Gatti, Presidente dell\u2019Accademia dei Maestri del Lievito Madre; Giacomo Bullo, Communication Manager ALMA \u2013 Scuola Internazionale di Cucina Italiana e Maurizio De Vitis, Presidente di Emporio Solidale Parma. \u00a0", "type": "unstyled", "depth": 0, "inlineStyleRanges": [ { "offset": 257, "length": 17, "style": "BOLD" }, { "offset": 347, "length": 10, "style": "BOLD" }, { "offset": 394, "length": 14, "style": "BOLD" }, { "offset": 466, "length": 14, "style": "BOLD" }, { "offset": 553, "length": 17, "style": "BOLD" } ], "entityRanges": [], "data": {} }, { "key": "f9jno", "text": "\u201cSi rinnova un\u2019iniziativa \u2013 spiega il Vicesindaco Lorenzo Lavagetto \u2013 frutto della sinergia di azione tra Assessorato al Turismo e Assessorato a Citt\u00e0 Creativa Unesco. L\u2019evento mette Parma al centro della valorizzazione gastronomica italiana con i Maestri del Lievito Madre ed il coinvolgimento di ALMA\u201d. \u00a0", "type": "unstyled", "depth": 0, "inlineStyleRanges": [ { "offset": 50, "length": 17, "style": "BOLD" } ], "entityRanges": [], "data": {} }, { "key": "a20qn", "text": "Marco Bosi, Assessore a Citt\u00e0 Creativa Unesco ha dichiarato: \u201cSi tratta di un appuntamento atteso per apprezzare un prodotto, il panettone, che va oltre il Natale, e la possibilit\u00e0 di degustare prodotti di altissima qualit\u00e0\u201d.\u00a0", "type": "unstyled", "depth": 0, "inlineStyleRanges": [ { "offset": 0, "length": 10, "style": "BOLD" } ], "entityRanges": [], "data": {} }, { "key": "2ib88", "text": "Claudio Gatti, Presidente dell\u2019Accademia dei Maestri del Lievito Madre ha rimarcato come la serata del 24 sar\u00e0 contraddistinta da diversi eventi, dove i partecipanti saranno protagonisti a partire dalle degustazioni. \u00a0", "type": "unstyled", "depth": 0, "inlineStyleRanges": [ { "offset": 0, "length": 14, "style": "BOLD" } ], "entityRanges": [], "data": {} }, { "key": "nnap", "text": "Giacomo Bullo, Communication Manager ALMA \u2013 Scuola Internazionale di Cucina Italiana, ha sottolineato come \u201cALMA sia a fianco della manifestazione fin dalla sua prima edizione. Gli studenti del corso superiore di pasticceria saranno a fianco dei Maestri del Lievito Madre in un\u2019occasione di didattica e di accrescimento professionale\u201d.\u00a0", "type": "unstyled", "depth": 0, "inlineStyleRanges": [ { "offset": 0, "length": 14, "style": "BOLD" } ], "entityRanges": [], "data": {} }, { "key": "btav4", "text": "Maurizio De Vitis, Presidente di Emporio Solidale Parma, ha ringraziato. \u201cSiamo felici di essere parte di un progetto che coinvolge tante eccellenze, sensibili ai bisogni della citt\u00e0 e di chi \u00e8 in difficolt\u00e0\u201d. \u00a0", "type": "unstyled", "depth": 0, "inlineStyleRanges": [ { "offset": 0, "length": 17, "style": "BOLD" } ], "entityRanges": [], "data": {} }, { "key": "bnmp", "text": "", "type": "unstyled", "depth": 0, "inlineStyleRanges": [], "entityRanges": [], "data": {} } ], "entityMap": {} } }, "28f72249-5e7c-4c67-9ee7-686c11a8a792": { "@type": "text", "text": { "blocks": [ { "key": "2c9rf", "text": " ", "type": "unstyled", "depth": 0, "inlineStyleRanges": [], "entityRanges": [], "data": {} }, { "key": "dchga", "text": "Basta un solo ingrediente, il lievito madre fresco, per illuminare il centro storico di Parma: torna il 24 luglio, La notte dei Maestri del lievito madre, una serata all\u2019insegna dell\u2019artigianalit\u00e0 organizzata dall\u2019Accademia dei Maestri del Lievito Madre e del Panettone Italiano con il patrocinio del Comune di Parma e Parma Food Valley, sotto il cielo stellato della Pilotta.\u00a0", "type": "unstyled", "depth": 0, "inlineStyleRanges": [ { "offset": 104, "length": 9, "style": "BOLD" }, { "offset": 115, "length": 38, "style": "BOLD" }, { "offset": 209, "length": 69, "style": "BOLD" }, { "offset": 286, "length": 30, "style": "BOLD" }, { "offset": 319, "length": 17, "style": "BOLD" } ], "entityRanges": [], "data": {} }, { "key": "7bft0", "text": "Una grande festa aperta a professionisti, curiosi e semplici turisti per degustare e promuovere il consumo dei grandi lievitati, a partire dal dolce iconico del Natale italiano nel mondo, il Panettone, e le specialit\u00e0 dei Maestri, vere perle del Made in Italy, in ogni stagione dell\u2019anno. La Notte dei Maestri del Lievito Madre nasce con l\u2019obiettivo di far conoscere l\u2019eccellenza del\u00a0Panettone artigianale\u00a0mettendo a confronto le diverse culture di chi lo produce partendo esclusivamente dal lievito madre, vero fattore identitario e caratteristico di ogni territorio.", "type": "unstyled", "depth": 0, "inlineStyleRanges": [ { "offset": 292, "length": 35, "style": "BOLD" } ], "entityRanges": [], "data": {} }, { "key": "495fh", "text": "Dalle 19.30, gli Accademici sfileranno lungo le vie del centro accompagnati del Gruppo Strumentale Bandistico Felino-APS, fino ad arrivare al punto espositivo di Piazza della Pace presso il Palazzo della Pilotta. Qui dalle 20 sar\u00e0 possibile assaggiare i migliori panettoni artigianali e altre prelibatezze preparate con lievito madre vivo, offerti dai Maestri dell\u2019Accademia MLM. \u00a0", "type": "unstyled", "depth": 0, "inlineStyleRanges": [ { "offset": 211, "length": 1, "style": "BOLD" } ], "entityRanges": [], "data": {} }, { "key": "bmi01", "text": "Il ricavato dell\u2019evento sar\u00e0 devoluto all\u2019Emporio Solidale di Parma, che si occupa di aiutare e sostenere persone e famiglie in difficolt\u00e0: per poter accedere alla degustazione, infatti, si dovr\u00e0 ritirare un braccialetto riconoscitivo presso lo stand dell\u2019Emporio Solidale con un contributo minimo di 5,00 \u20ac. Inoltre, ci sar\u00e0 la possibilit\u00e0, con un contributo minimo di 35,00 \u20ac, di poter ricevere un panettone dei Maestri.\u00a0", "type": "unstyled", "depth": 0, "inlineStyleRanges": [ { "offset": 42, "length": 25, "style": "BOLD" } ], "entityRanges": [], "data": {} }, { "key": "3emb", "text": "La serata sar\u00e0 anche l\u2019occasione per incontrare dal vivo la squadra degli Accademici che rappresenter\u00e0 l\u2019Italia al Panettone World Championship in programma ad ottobre, e per assegnare premi e riconoscimenti speciali a coloro che con il loro lavoro simboleggiano e supportano l\u2019eccellenza dei grandi lievitati Made in Italy.\u00a0", "type": "unstyled", "depth": 0, "inlineStyleRanges": [ { "offset": 115, "length": 28, "style": "BOLD" } ], "entityRanges": [], "data": {} }, { "key": "avdd6", "text": "La Notte dei Maestri del Lievito Madre \u00e8 organizzata con il sostegno dei main sponsor Agugiaro & Figna Molini, Bombonette, Brazzale, Cesarin, Cooki, Don Vanilla, Fabbri 1905, ICAM, Gruppo Polin, Reviva Group, Torrefazione Dubbini, Workline, del local sponsor Artedolce Parma, e dei partner ALMA \u2013 La Scuola Internazionale di Cucina Italiana, Chef to Chef, Host Milano, PQR, SIGEP, Fondazione Telethon e dei media partner Dolcesalato, Italia a Tavola, Italian Gourmet, Il Panificatore Italiano, Il Pasticcere e Gelatiere Italiano, Pizza e Pasta Italiana.\u00a0", "type": "unstyled", "depth": 0, "inlineStyleRanges": [ { "offset": 3, "length": 35, "style": "BOLD" }, { "offset": 121, "length": 1, "style": "ITALIC" } ], "entityRanges": [], "data": {} }, { "key": "5i4o5", "text": "www.nottemaestrilievitomadre.it", "type": "unstyled", "depth": 0, "inlineStyleRanges": [ { "offset": 0, "length": 31, "style": "BOLD" } ], "entityRanges": [], "data": {} }, { "key": "8p3am", "text": "www.accademiamaestrilievitomadrepanettoneitaliano.it", "type": "unstyled", "depth": 0, "inlineStyleRanges": [ { "offset": 0, "length": 52, "style": "BOLD" } ], "entityRanges": [ { "offset": 0, "length": 52, "key": 0 } ], "data": {} }, { "key": "3m2gv", "text": "www.instagram.com/maestridellievitoedelpanettone/", "type": "unstyled", "depth": 0, "inlineStyleRanges": [ { "offset": 0, "length": 49, "style": "BOLD" } ], "entityRanges": [ { "offset": 0, "length": 49, "key": 1 } ], "data": {} }, { "key": "930u0", "text": "www.facebook.com/AccademiaMaestridelLievitoMadreePanettoneItaliano", "type": "unstyled", "depth": 0, "inlineStyleRanges": [ { "offset": 0, "length": 66, "style": "BOLD" } ], "entityRanges": [ { "offset": 0, "length": 66, "key": 2 } ], "data": {} } ], "entityMap": { "0": { "type": "LINK", "mutability": "MUTABLE", "data": { "url": "http://www.accademiamaestrilievitomadrepanettoneitaliano.it/" } }, "1": { "type": "LINK", "mutability": "MUTABLE", "data": { "url": "http://www.instagram.com/maestridellievitoedelpanettone/" } }, "2": { "type": "LINK", "mutability": "MUTABLE", "data": { "url": "http://www.facebook.com/AccademiaMaestridelLievitoMadreePanettoneItaliano" } } } } }, "a6a8bdab-ac45-4245-9ca6-def9ec4afab6": { "@type": "image", "url": "../../../../resolveuid/507979daf6ef4771b5a83ff680c9bb55", "alt": "" } }, "blocks_layout": { "items": [ "d2b47fb6-7c51-4ba6-9c70-40dbea1130f4", "a6a8bdab-ac45-4245-9ca6-def9ec4afab6", "28f72249-5e7c-4c67-9ee7-686c11a8a792" ] } }

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