La notte di San Giovanni 2024
Tortellate, eventi ed iniziative in occasione della tradizionale ricorrenza, fortemente radicata nella cultura della città.
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La notte di San Giovanni 2024
Tortellate, eventi ed iniziative in occasione della tradizionale ricorrenza, fortemente radicata nella cultura della città.
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"text": "Quest'anno i tortelli li faccio io!\nOre 17:30, Sala Show Cooking, Piazzale della Pace n. 1 \nA cura di I Musei del Cibo della Provincia di Parma.\nUn laboratorio tecnico pratico che coivolger\u00e0 i bambini alla scoperta delle tradizioni legate alla ricorrenza di San Giovanni, come le cene per gustare i tortelli d\u2019erbetta in lunghe tavolate all\u2019aperto e la famosa rugiada. I bambine e le bambine verranno accompagnati anche alla creazione dei tortelli d\u2019erbetta e poi all\u2019assaggio! ",
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"text": "La Cucina Del Solstizio - Riti E Miti Di San Giovanni\nOre 18, Laboratorio Aperto.\nCon Giovanni Ballarini, Presidente onorario Accademia Italiana della Cucina, Andrea Grignaffini, critico gastronomico, Enrico Maletti, vernacoliere. Conduce Giancarlo Gonizzi, Coordinatore dei Musei del Cibo.\nLa tradizione gastronomica parmigiana vuole alcune preparazioni specifiche per la festa di San Giovanni. Durante l\u2019evento verranno raccontati molteplici aspetti e sfumature: dall\u2019antropologia alla gastronomia, passando per il dialetto e la storia dei prodotti d\u2019eccellenza, come e perch\u00e9 sono nati i tortelli d\u2019erbetta e il nocino, e il loro indissolubile legame con i riti dell\u2019acqua lustrale del solstizio d\u2019estate.",
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"text": "San Giovanni al San Paolo \nOre 20, Chiostro della Fontana del Laboratorio Aperto. \nA cura di Officina Gastronomica. Tortellata nel Chiostro del Laboratorio Aperto con un gustoso menu a cura di Officina Gastronomica: torta d\u2019erbe con crema al parmigiano, tortelli come da tradizione con burro e Parmigiano Reggiano, tonnato con tortino di patate, cheese cake ai frutti rossi. Alternativa vegetariana, senza glutine e senza lattosio su richiesta; musica a cura di Max Frisella. Gli utili verranno devoluti in beneficenza a Emporio Alimentare di Parma. \nCosto 30 euro, 20 euro per bambine e bambini fino a 10 anni. Bevande escluse. Per informazioni e prenotazioni: 333 6185739. ",
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"text": "La Tortellata Tra l\u2019Uss e l\u2019\u2019Asa\nDalle 20.\nSerata conviviale mangereccia al sapor di tortelli d\u2019erbetta sotto le stelle di Borgo San Biagio, in pieno centro storico, in attesa della rugiada.\nCosto: 35 \u20ac bevande escluse, prenotazione al 0521284699.\nA cura di Tra l\u2019Uss e l\u2019Asa.",
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"text": "Domenica 23 giugno\nCorso di sfoglia \nOre 10:30, Laboratorio Aperto.\nA cura del Consorzio Parma Quality Restaurants e della Confraternita del Tort\u00e9l D\u00f3ls.\nUn momento divertente per scoprire la tradizione di impastare e tirare la sfoglia, come una vera sfoglina, in compagnia degli chef di PQR Parma Quality Restaurant.",
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"text": "La vigilia di San Giovanni \u00e8 una delle feste pi\u00f9 rappresentative della Citt\u00e0 di Parma: il 23 giugno cittadine e cittadini si ritrovano per salutare il solstizio d\u2019estate, gustare i tortelli di erbetta e aspettare la rugiada, ritenuta benefica e miracolosa.",
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"text": "Per l\u2019edizione 2024 della notte di San Giovanni, il Comune di Parma ha promosso, attraverso un avviso pubblico, la realizzazione di iniziative di aggregazione sociale diffuse sul territorio cittadino, volte ad incentivare la tradizione della tortellata e le cene in compagnia, a base di prodotti tipici locali. ",
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"text": "Affianco alla promozione delle tradizionali tortellate, \u00e8 stato anche realizzato \u201cTortellate e altre storie\u2026\u201d, un palinsesto di appuntamenti ed iniziative dedicato alla cultura gastronomica e, in particolare, alle \u201cstorie\u201d e alle leggende legate alla notte di San Giovanni.",
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"text": "Tortellata del Circolo Minerva\nDalle 18 aperitivo, dalle 20 cena.\nIn via Carmignani, di fronte alla sede del Circolo Minerva, tavolate, tortellata e musica live.\nDalle ore 18 aperitivo con i vini dell'azienda Agricola Quarticello, dalle 20 cena con menu tipico: tortelli d\u2019erbetta della Gastronomia 5 Stelle, culaccia & melone, gelato della Gelateria Martino. Musica live dalle ore 18 con DJ Tazio e dalle ore 22 con i Guilty Rats.\nCosto: 20 euro acqua inclusa, prenotazione allo 0521 963773.\nA cura di Circolo Arci Minerva.",
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