La notte di San Giovanni 2024

Tortellate, eventi ed iniziative in occasione della tradizionale ricorrenza, fortemente radicata nella cultura della città.

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Ad illustrare l\u2019iniziativa, l'Assessore con delega alla Citt\u00e0 Creativa UNESCO Marco Bosi." }, "b2f59d5d3b2a486a8909840c4633ea6b": { "@type": "slate", "value": [ { "type": "p", "children": [ { "type": "em", "children": [ { "text": "\u201cSi avvicina la notte di San Giovanni" } ] }, { "text": " \u2013 ha dichiarato " }, { "type": "strong", "children": [ { "text": "l\u2019Assessore Bosi" } ] }, { "type": "em", "children": [ { "text": "\u00a0- e quest\u2019anno abbiamo deciso di sostenere questa tradizione mettendo a disposizione gratuitamente gli spazi pubblici, cercando di incentivare le tortellate e favorendo i momenti di convivialit\u00e0 e socialit\u00e0. \u00c8 la prima edizione di questa iniziativa, con l\u2019aspettativa di replicarla e farla crescere nel tempo\u201d." } ] }, { "text": " " } ] } ], "plaintext": "\u201cSi avvicina la notte di San Giovanni \u2013 ha dichiarato l\u2019Assessore Bosi\u00a0- e quest\u2019anno abbiamo deciso di sostenere questa tradizione mettendo a disposizione gratuitamente gli spazi pubblici, cercando di incentivare le tortellate e favorendo i momenti di convivialit\u00e0 e socialit\u00e0. \u00c8 la prima edizione di questa iniziativa, con l\u2019aspettativa di replicarla e farla crescere nel tempo\u201d. 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Durante l\u2019evento verranno raccontati molteplici aspetti e sfumature: dall\u2019antropologia alla gastronomia, passando per il dialetto e la storia dei prodotti d\u2019eccellenza, come e perch\u00e9 sono nati i tortelli d\u2019erbetta e il nocino, e il loro indissolubile legame con i riti dell\u2019acqua lustrale del solstizio d\u2019estate." } ] } ], "plaintext": "La Cucina Del Solstizio - Riti E Miti Di San GiovanniOre 18, Laboratorio Aperto.Con Giovanni Ballarini, Presidente onorario Accademia Italiana della Cucina, Andrea Grignaffini, critico gastronomico, Enrico Maletti, vernacoliere. Conduce Giancarlo Gonizzi, Coordinatore dei Musei del Cibo.La tradizione gastronomica parmigiana vuole alcune preparazioni specifiche per la festa di San Giovanni. 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Nel corso di un seminario guidato dai soci AGP i partecipanti potranno conoscere il territorio produttivo di una provincia che, come Parma, mette in primo piano la cultura dell\u2019eccellenza agroalimentare e potranno assaggiare salumi artigianali, formaggi locali e prodotti agricoli unici, provenienti da un contesto ricco di storia e tradizione. \nI soli soci AGP in regola con la tessera associativa, qualora l\u2019iniziativa risulti esaurita su questo portale, possono procedere alla prenotazione inviando una mail a info@gastronomiprofessionisti.it\nA cura di Associazione Gastronomi Professionisti." } ] } ], "plaintext": "Sabato 29 giugnoNelle Terre del CaravaggioOre 18, Laboratorio Aperto. Un\u2019occasione unica per partecipare alla degustazione dei prodotti tipici della bassa bergamasca, nelle affascinanti terre del Caravaggio. 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