Tutto pronto per la XI edizione della Notte dei Maestri del Lievito Madre

Oltre 50 Accademici per celebrare il panettone d'estate tra creatività, ricerca e tradizione. Il ricavato sarà devoluto all’Emporio Solidale di Parma.

{ "blocks": { "50cf1de5-f4fe-4588-9afb-a175250275ed": { "@type": "slate", "value": [ { "type": "p", "styleName": null, "children": [ { "text": "Luned\u00ec 20 luglio Parma accoglier\u00e0 l'undicesima edizione de " }, { "type": "strong", "children": [ { "text": "La Notte dei Maestri del Lievito Madre" } ] }, { "text": ", l'evento che celebra l'eccellenza dei grandi lievitati artigianali e che, anno dopo anno, richiama appassionati, professionisti e curiosi da tutta Italia." } ] } ], "plaintext": "Luned\u00ec 20 luglio Parma accoglier\u00e0 l'undicesima edizione de La Notte dei Maestri del Lievito Madre , l'evento che celebra l'eccellenza dei grandi lievitati artigianali e che, anno dopo anno, richiama appassionati, professionisti e curiosi da tutta Italia." }, "aeca0304-9ae4-4893-964b-0fc8f1ba0508": { "@type": "slate", "value": [ { "type": "p", "styleName": null, "children": [ { "text": "Promossa dall'Accademia dei Maestri del Lievito Madre e del Panettone Italiano, con il patrocinio del Comune di Parma e di Parma Food Valley, la manifestazione propone una visione contemporanea di uno dei prodotti pi\u00f9 iconici della pasticceria italiana: il panettone. Non pi\u00f9 soltanto protagonista delle festivit\u00e0 natalizie, il panettone d'estate sar\u00e0 presentato in una ricca variet\u00e0 di proposte dolci e salate, caratterizzate da impasti leggeri, abbinamenti freschi e creativi che valorizzano ingredienti stagionali e territori. Un percorso di degustazione che racconta l'evoluzione di un prodotto simbolo del Made in Italy e la capacit\u00e0 dei Maestri lievitisti di reinterpretarlo senza tradirne l'identit\u00e0." } ] } ], "plaintext": "Promossa dall'Accademia dei Maestri del Lievito Madre e del Panettone Italiano, con il patrocinio del Comune di Parma e di Parma Food Valley, la manifestazione propone una visione contemporanea di uno dei prodotti pi\u00f9 iconici della pasticceria italiana: il panettone. Non pi\u00f9 soltanto protagonista delle festivit\u00e0 natalizie, il panettone d'estate sar\u00e0 presentato in una ricca variet\u00e0 di proposte dolci e salate, caratterizzate da impasti leggeri, abbinamenti freschi e creativi che valorizzano ingredienti stagionali e territori. Un percorso di degustazione che racconta l'evoluzione di un prodotto simbolo del Made in Italy e la capacit\u00e0 dei Maestri lievitisti di reinterpretarlo senza tradirne l'identit\u00e0." }, "a6f739e0-d457-4fd1-b31f-581c13ca2d6e": { "@type": "slate", "value": [ { "type": "p", "styleName": null, "children": [ { "text": "La suggestiva cornice della Pilotta, tra Piazzale della Pace e il centro storico della citt\u00e0, si trasformer\u00e0 ancora una volta in un grande laboratorio a cielo aperto dedicato al lievito madre vivo, simbolo di tradizione, innovazione e cultura gastronomica: saranno oltre cinquanta i Maestri Accademici presenti, tra professionisti affermati e giovani talenti provenienti dall'Italia e dall'estero, portatori di un patrimonio di conoscenze che trova nel lievito madre il proprio denominatore comune. In caso di maltempo la manifestazione si terr\u00e0 in Piazza Ghiaia, nelle immediate vicinanze della Pilotta." } ] } ], "plaintext": "La suggestiva cornice della Pilotta, tra Piazzale della Pace e il centro storico della citt\u00e0, si trasformer\u00e0 ancora una volta in un grande laboratorio a cielo aperto dedicato al lievito madre vivo, simbolo di tradizione, innovazione e cultura gastronomica: saranno oltre cinquanta i Maestri Accademici presenti, tra professionisti affermati e giovani talenti provenienti dall'Italia e dall'estero, portatori di un patrimonio di conoscenze che trova nel lievito madre il proprio denominatore comune. In caso di maltempo la manifestazione si terr\u00e0 in Piazza Ghiaia, nelle immediate vicinanze della Pilotta." }, "e0ec7d9e-afbc-413e-8ee1-341e0f6cca8d": { "@type": "slate", "value": [ { "type": "blockquote", "styleName": "blockquote", "children": [ { "text": "" }, { "type": "em", "children": [ { "text": "\"Giunta all'undicesima edizione, la Notte dei Maestri \u00e8 diventata molto pi\u00f9 di una celebrazione del lievito madre: \u00e8 un appuntamento che racconta l'evoluzione dell'arte dei grandi lievitati italiani e la capacit\u00e0 del panettone di superare i confini della stagionalit\u00e0\u201d," } ] }, { "text": " spiega " }, { "type": "strong", "children": [ { "text": "Claudio Gatti" } ] }, { "text": ", Presidente dell'Accademia dei Maestri del Lievito Madre e del Panettone Italiano. " }, { "type": "em", "children": [ { "text": "\u201cOgni creazione racchiude passione, ricerca e tradizione, ma anche innovazione e dialogo tra territori e culture. Riunire a Parma i migliori maestri lievitisti significa condividere con il pubblico un patrimonio unico del Made in Italy che merita di essere valorizzato tutto l'anno. Siamo orgogliosi di vedere crescere questa manifestazione, che da oltre un decennio trova in " } ] }, { "text": "" }, { "type": "em", "children": [ { "text": "Parma, Citt\u00e0 Creativa UNESCO per la Gastronomia, una casa accogliente e un alleato prezioso nella diffusione della cultura del lievito madre e del panettone italiano\"." } ] }, { "text": "" } ] } ], "plaintext": " \"Giunta all'undicesima edizione, la Notte dei Maestri \u00e8 diventata molto pi\u00f9 di una celebrazione del lievito madre: \u00e8 un appuntamento che racconta l'evoluzione dell'arte dei grandi lievitati italiani e la capacit\u00e0 del panettone di superare i confini della stagionalit\u00e0\u201d, spiega Claudio Gatti , Presidente dell'Accademia dei Maestri del Lievito Madre e del Panettone Italiano. \u201cOgni creazione racchiude passione, ricerca e tradizione, ma anche innovazione e dialogo tra territori e culture. Riunire a Parma i migliori maestri lievitisti significa condividere con il pubblico un patrimonio unico del Made in Italy che merita di essere valorizzato tutto l'anno. Siamo orgogliosi di vedere crescere questa manifestazione, che da oltre un decennio trova in Parma, Citt\u00e0 Creativa UNESCO per la Gastronomia, una casa accogliente e un alleato prezioso nella diffusione della cultura del lievito madre e del panettone italiano\". " }, "ab934b78-59c5-49af-b503-9624b3f9fc0a": { "@type": "slate", "value": [ { "type": "p", "styleName": null, "children": [ { "text": "Come da tradizione, la manifestazione sar\u00e0 anche un importante momento di solidariet\u00e0. Il ricavato della serata sar\u00e0 infatti devoluto all'Emporio Solidale di Parma, realt\u00e0 impegnata nel sostegno delle famiglie in difficolt\u00e0 e nella promozione di progetti educativi e sociali rivolti ai pi\u00f9 giovani." } ] } ], "plaintext": "Come da tradizione, la manifestazione sar\u00e0 anche un importante momento di solidariet\u00e0. Il ricavato della serata sar\u00e0 infatti devoluto all'Emporio Solidale di Parma, realt\u00e0 impegnata nel sostegno delle famiglie in difficolt\u00e0 e nella promozione di progetti educativi e sociali rivolti ai pi\u00f9 giovani." }, "af2916f1-b26b-4b81-84c2-d33a6feb56d5": { "@type": "slate", "value": [ { "type": "blockquote", "styleName": "blockquote", "children": [ { "text": "" }, { "type": "em", "children": [ { "text": "\"La Notte dei Maestri del Lievito Madre \u00e8 un appuntamento che celebra l'eccellenza, la ricerca e la cultura gastronomica italiana" } ] }, { "text": " \u2013 commenta l'Assessore " }, { "type": "strong", "children": [ { "text": "Marco Bosi." } ] }, { "text": " " }, { "type": "em", "children": [ { "text": "\"I grandi lievitati sono il frutto di competenza, passione e innovazione, valori che i Maestri del Lievito Madre interpretano e promuovono da anni con straordinaria qualit\u00e0. Questa manifestazione consente di avvicinare il pubblico a prodotti di altissimo livello e, allo stesso tempo, rinnova un importante messaggio di solidariet\u00e0. Unire l'eccellenza gastronomica all'attenzione verso chi vive situazioni di fragilit\u00e0 \u00e8 un valore aggiunto che rende questa serata particolarmente significativa per tutta la comunit\u00e0\"." } ] }, { "text": "" } ] } ], "plaintext": " \"La Notte dei Maestri del Lievito Madre \u00e8 un appuntamento che celebra l'eccellenza, la ricerca e la cultura gastronomica italiana \u2013 commenta l'Assessore Marco Bosi. \"I grandi lievitati sono il frutto di competenza, passione e innovazione, valori che i Maestri del Lievito Madre interpretano e promuovono da anni con straordinaria qualit\u00e0. Questa manifestazione consente di avvicinare il pubblico a prodotti di altissimo livello e, allo stesso tempo, rinnova un importante messaggio di solidariet\u00e0. Unire l'eccellenza gastronomica all'attenzione verso chi vive situazioni di fragilit\u00e0 \u00e8 un valore aggiunto che rende questa serata particolarmente significativa per tutta la comunit\u00e0\". " }, "398ad949-f80b-4b87-a89d-334698b37a82": { "@type": "slate", "value": [ { "type": "blockquote", "styleName": "blockquote", "children": [ { "text": "" }, { "type": "em", "children": [ { "text": "\"La Notte dei Maestri del Lievito Madre \u00e8 un appuntamento che negli anni ha saputo consolidare un forte legame con Parma, portando in citt\u00e0 professionisti, appassionati e visitatori provenienti da tutta Italia e dall'estero" } ] }, { "text": " - dichiara il vicesindaco " }, { "type": "strong", "children": [ { "text": "Lorenzo Lavagetto" } ] }, { "text": ". " }, { "type": "em", "children": [ { "text": "\u201c\u00c8 un evento che valorizza il confronto tra esperienze, culture gastronomiche e saperi artigianali diversi, trovando nella nostra citt\u00e0 una cornice ideale grazie alla sua vocazione all'accoglienza e al dialogo sui temi del cibo e della qualit\u00e0.\"" } ] }, { "text": "" } ] } ], "plaintext": " \"La Notte dei Maestri del Lievito Madre \u00e8 un appuntamento che negli anni ha saputo consolidare un forte legame con Parma, portando in citt\u00e0 professionisti, appassionati e visitatori provenienti da tutta Italia e dall'estero - dichiara il vicesindaco Lorenzo Lavagetto . \u201c\u00c8 un evento che valorizza il confronto tra esperienze, culture gastronomiche e saperi artigianali diversi, trovando nella nostra citt\u00e0 una cornice ideale grazie alla sua vocazione all'accoglienza e al dialogo sui temi del cibo e della qualit\u00e0.\" " }, "1e30ed15-5296-43c9-a293-16a3a8c3912b": { "@type": "slate", "value": [ { "type": "h3", "styleName": null, "children": [ { "text": "Il programma" } ] } ], "plaintext": "Il programma" }, "8d7b1ba7-a71f-4d8c-9f8e-340bf2fd80a4": { "@type": "slate", "value": [ { "type": "p", "styleName": null, "children": [ { "text": "La giornata prender\u00e0 il via alle ore 18.00 presso il Palazzo del Governatore con la presentazione ufficiale dell'evento. Dopo i saluti istituzionali verranno annunciati i tre migliori Accademici dell'anno, ovvero i Maestri che hanno ottenuto i punteggi pi\u00f9 alti nelle Challenger dell'Accademia MLM dedicate a panettone e colomba, con la proclamazione del vincitore assoluto." } ] } ], "plaintext": "La giornata prender\u00e0 il via alle ore 18.00 presso il Palazzo del Governatore con la presentazione ufficiale dell'evento. Dopo i saluti istituzionali verranno annunciati i tre migliori Accademici dell'anno, ovvero i Maestri che hanno ottenuto i punteggi pi\u00f9 alti nelle Challenger dell'Accademia MLM dedicate a panettone e colomba, con la proclamazione del vincitore assoluto." }, "e22379b7-e4b8-4c50-ac12-ac70e34c1f27": { "@type": "slate", "value": [ { "type": "p", "styleName": null, "children": [ { "text": "Nel corso della cerimonia sar\u00e0 inoltre consegnata la giacca ufficiale ai primi tre classificati del primo Campionato Italiano Under 30: Erika Biancucci, Simona Gega e Angelo Valsecchi." } ] } ], "plaintext": "Nel corso della cerimonia sar\u00e0 inoltre consegnata la giacca ufficiale ai primi tre classificati del primo Campionato Italiano Under 30: Erika Biancucci, Simona Gega e Angelo Valsecchi." }, "07fbc9a6-b17f-49d6-bdf9-e7ef2fae3525": { "@type": "slate", "value": [ { "type": "p", "styleName": null, "children": [ { "text": "La serata sar\u00e0 anche l'occasione per presentare alcune anticipazioni sulla Convention Mondiale del Panettone, in programma il prossimo 13 ottobre al Palazzo delle Esposizioni di Roma, e sul Panettone World Championship 2027, il campionato mondiale a squadre organizzato dall'Accademia MLM in collaborazione con HostMilano, che si svolger\u00e0 dal 19 al 23 ottobre 2027 tra Verona e Milano e vedr\u00e0 il ritorno in gara della Squadra Italiana dopo il trionfo nell'edizione 2023." } ] } ], "plaintext": "La serata sar\u00e0 anche l'occasione per presentare alcune anticipazioni sulla Convention Mondiale del Panettone, in programma il prossimo 13 ottobre al Palazzo delle Esposizioni di Roma, e sul Panettone World Championship 2027, il campionato mondiale a squadre organizzato dall'Accademia MLM in collaborazione con HostMilano, che si svolger\u00e0 dal 19 al 23 ottobre 2027 tra Verona e Milano e vedr\u00e0 il ritorno in gara della Squadra Italiana dopo il trionfo nell'edizione 2023." }, "9a5ddd2f-6b24-4a5d-a0b2-a240d27f2a72": { "@type": "slate", "value": [ { "type": "p", "styleName": null, "children": [ { "text": "Al termine della presentazione, l'atteso corteo dei Maestri attraverser\u00e0 il centro cittadino fino a raggiungere i Trottatoi della Pilotta, portando nel cuore di Parma colori, profumi e passione artigiana." } ] } ], "plaintext": "Al termine della presentazione, l'atteso corteo dei Maestri attraverser\u00e0 il centro cittadino fino a raggiungere i Trottatoi della Pilotta, portando nel cuore di Parma colori, profumi e passione artigiana." }, "e415fd84-36d6-44b0-a559-05a63c6dcd85": { "@type": "slate", "value": [ { "type": "p", "styleName": null, "children": [ { "text": "Dalle ore 20.00 si apriranno ufficialmente le degustazioni. I visitatori potranno assaggiare le creazioni dei Maestri acquistando il braccialetto solidale (contributo minimo 5 euro) presso gli stand dell'Emporio Solidale, dove sar\u00e0 inoltre possibile acquistare i prodotti realizzati dai Maestri per sostenere concretamente le attivit\u00e0 dell'associazione." } ] } ], "plaintext": "Dalle ore 20.00 si apriranno ufficialmente le degustazioni. I visitatori potranno assaggiare le creazioni dei Maestri acquistando il braccialetto solidale (contributo minimo 5 euro) presso gli stand dell'Emporio Solidale, dove sar\u00e0 inoltre possibile acquistare i prodotti realizzati dai Maestri per sostenere concretamente le attivit\u00e0 dell'associazione." }, "a3aa0423-f168-4611-88cc-acb265600026": { "@type": "slate", "value": [ { "type": "p", "styleName": null, "children": [ { "text": "La Notte dei Maestri del Lievito Madre \u00e8 organizzata con il sostegno di Agugiaro & Figna Molini e Le Sinfonie; Bombonette; Brazzale; CierreEsse; Cesarin; Domori; Dobla; Ravifruit France; Eurovo; Goeldlin; Mielizia; Lavany; Gruppo Polin; Reviva Group; Ricette in cloud; Anisetta Rosati; Ambrogio Sanelli; Uvella; Valverde; Varesina caff\u00e8. Sponsor Tecnico: Starhotels Du Parc Parma; Media Partner: Dolcesalato; Exhibition partner: HostMilano" } ] } ], "plaintext": "La Notte dei Maestri del Lievito Madre \u00e8 organizzata con il sostegno di Agugiaro & Figna Molini e Le Sinfonie; Bombonette; Brazzale; CierreEsse; Cesarin; Domori; Dobla; Ravifruit France; Eurovo; Goeldlin; Mielizia; Lavany; Gruppo Polin; Reviva Group; Ricette in cloud; Anisetta Rosati; Ambrogio Sanelli; Uvella; Valverde; Varesina caff\u00e8. Sponsor Tecnico: Starhotels Du Parc Parma; Media Partner: Dolcesalato; Exhibition partner: HostMilano" } }, "blocks_layout": { "items": [ "50cf1de5-f4fe-4588-9afb-a175250275ed", "aeca0304-9ae4-4893-964b-0fc8f1ba0508", "a6f739e0-d457-4fd1-b31f-581c13ca2d6e", "398ad949-f80b-4b87-a89d-334698b37a82", "af2916f1-b26b-4b81-84c2-d33a6feb56d5", "e0ec7d9e-afbc-413e-8ee1-341e0f6cca8d", "ab934b78-59c5-49af-b503-9624b3f9fc0a", "1e30ed15-5296-43c9-a293-16a3a8c3912b", "8d7b1ba7-a71f-4d8c-9f8e-340bf2fd80a4", "e22379b7-e4b8-4c50-ac12-ac70e34c1f27", "07fbc9a6-b17f-49d6-bdf9-e7ef2fae3525", "9a5ddd2f-6b24-4a5d-a0b2-a240d27f2a72", "e415fd84-36d6-44b0-a559-05a63c6dcd85", "a3aa0423-f168-4611-88cc-acb265600026" ] } }

Impostazioni

Contenuti collegati

SEO

Contenuti

Non ci sono elementi in questa cartella.

Home page headnewsletter